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餐厅经营出问题,关键要发现机会

时间:2021-11-17 00:31 点击次数:
  本文摘要:现在全国各地都在拆违辟,我们济南也是这样的。 我们街上有个早餐店,是炸油条买豆腐脑的,原本是屋里小门外大,自己搭起了一大片,原本早上睡觉的人那叫一个多,一大片,这次被拆卸了。 拆完以后,原本在室外可以摆摊儿的,现在敢了,必需在屋里不吃。 原本一片人,现在,没几个了,摊主说道,现在睡觉的人越来越少了。 为什么越来越少了?我回答他。 他说道,是因为外面拆卸了,把人都赶往屋里来了,所以人越来越少了。 我说道,为什么到了屋里,人就较少了呢? 他说道,因为睡觉的人都不不愿到屋里来。

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现在全国各地都在拆违辟,我们济南也是这样的。  我们街上有个早餐店,是炸油条买豆腐脑的,原本是屋里小门外大,自己搭起了一大片,原本早上睡觉的人那叫一个多,一大片,这次被拆卸了。  拆完以后,原本在室外可以摆摊儿的,现在敢了,必需在屋里不吃。  原本一片人,现在,没几个了,摊主说道,现在睡觉的人越来越少了。

  为什么越来越少了?我回答他。  他说道,是因为外面拆卸了,把人都赶往屋里来了,所以人越来越少了。

  我说道,为什么到了屋里,人就较少了呢?  他说道,因为睡觉的人都不不愿到屋里来。  拆卸了以后,我在屋里面不吃了一次早餐以后,也要求以后不来这里不吃了。  老板只是告诉这些人不不愿到屋里来不吃,但是,不去分析为什么这些人不愿到屋里来不吃?  这些人不愿到屋里来的原因是什么?  告诉原因,就应当想要办法去解决问题,不告诉就尽早去找。

  我为什么去了一次以后,不不愿再行去了?  那就再行谈谈我在屋里的感觉。   个感觉,是屋里太热过于捏,现在这个天气,在屋里吃早餐,要是喝豆腐脑喝甜沫,一会儿就不会大汗淋漓,十分的不难受。

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  第二个,是油烟味儿过于大,因为外面无法操作者,于是他们在屋里炸油条,又做到油饼,整个屋里都是油烟味儿,我吃完以后全身都是油味,这身衣服回来认同要洗,而且,早上一起浸的澡也红浸了。  这么大的油烟味儿,如果吃完以后,带着一身油烟味儿去下班,那下次估算他再也不会来不吃了。  第三个,屋里的空间太小,人排起队来卖不来,感觉尤其的狭小,他只有一个人在卖饭,原本是三个人在卖饭,现在增加了人员,分列好久的队,本身屋里又燥热,那个难过劲就别提了。  只不过,拆毁违章建筑,把他们赶往屋里经营,这不一定就是一件坏事。

  这不是针对他自己,全市都在做这个,借这个机会,他可以把店里面装有上空调,把隔壁做生意很差的店铺盘下来,切断不断扩大自己的店面。  为什么?因为,他还有屋子,那些室外的都早已查禁了,没地去了。  除了装有上空调让屋里更加炎热以外,作好隔绝措施,炸油条的那边分开堵塞隔绝过来,可以进一个小窗口,活动玻璃窗,利用玻璃,也可以看见制作的过程,这样既不丧失顾客,又让顾客实在更加难受。

  变为对外开放厨房了。  除此之外,还要整理好店里的环境,让店里借着这个机会更为公共卫生和矮小上一起,那些本来不吃的人还是再不回去不吃,因为环境好了,大家更加不愿来,却是外面也很热。

  另外,还不会更有很多因为别的摊点无法出摊以后到你这里来消费的人,还有原本感觉环境脏乱差的,也不会被新的环境更有来。  这样,就不会借此机会上一个台阶。

  只不过城建拆违辟,无论是好事还是坏事,对于他来说都是一个机会,能做到这个机会的人,就不会因此赚到到钱,无法做到这个机会的人,就不会因此丧失做生意,甚至不会愁眉不展。  就像有一个故事说道的,有一个小岛,上面的居民没穿鞋的习惯,这时候来了两个鞋厂的业务人员,到这里后, 个人给公司里汇报说道,这个地方没市场,因为这里的人没穿鞋的习惯;第二个人给公司里面汇报,哇,这个地方过于牛逼了,整个岛上的人都没穿鞋,仅有是机会啊。

  思路要求决心,思维方式,要求你否顺利。  对于很多人有可能是一个机会,对很多人有可能也是一个莫名其妙的开始,或者一个厄运的开始。

  人不但要积极向上,还要学会希望,还要去谋求,用悲观的态度去面临生活,这样才需要顺利。  如果把所有的一切都指出是针对你,或者说上帝给你设置的障碍,那你死不足惜。

  这就像每天,都有很多人在微信上发问,他们有很多人上来就必要要方法,啥都不说道,就回答我怎么办,要方法的,抱住党更加多。  但是,你一点有效地的信息都没给我,我对你一点儿也不理解,能给你什么方法呢。  有的人较为细心和用心,详尽地叙述了自己的问题,讲解了自己的情况,并将现在的处置方法也一一解释。  对于这样的提问者,我会针对性的得出一些建议。

  有的接到表示感谢,有的人就实在给到他们的这个方法是不该的,应当还有更佳的方法。  那什么是更佳的方法呢?后来我告诉了,更佳的方法就是立竿见影,就是什么都不必须做到,就能获得结果,似乎这是不有可能的。

  这样的方法,还真为没。  只不过饭店经常出现问题,经营状态很差,就看起来一个手机怕了,去修理的过程,关键看你去找什么人去建,就像前几天,我的手机悬挂了,去找了人没有讲和。  因为,每个人的能力有所不同,有的人不能换电池口,有的人可以换硬盘,有的人可以换背光板换屏幕,确实的高手是主板芯片级的修理。

  只不过,能做这个级别的修理师傅也难于,只要有人领有进屋,掌控了方法和技巧,稍作锻炼,迅速你也可以学会,理论上人人都可以学会。  那,你说道还无以吗?  无以,是因为,你的思想上,就根本没想要过自己可以处置,都是抱住去要。  没有想要解决问题,就总有一天会,也没办法解决问题。

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  就很难。  每一个问题经常出现的同时也是一个机会的开始,就看你是怎么对待和解读,是大力悲观,还是失望不得已,这要求了,上帝给你的是什么。


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