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[把你豆乐]《金玉豆腐》的做法

时间:2022-01-11 00:31 点击次数:
  本文摘要:1青红椒磨碎。2蒜、姜分别小块末。3豆腐小块厚约一厘米的块(一块豆腐小块四块)。 4投放油锅中炸伤至金黄成形捞起沥油,晾凉。5用小刀在豆腐中间凿一条宽槽,呈圆形盒状。6土豆托小丁,加点盐敲蒸锅中蒸烂,搅成泥镶入豆腐盒的宽槽中。 7锅烧油,把青红椒打碎、姜蒜末和老干妈豆豉一起放入炒香。8放进鲜汤,把豆腐盒排齐用力跳入锅中,水煮、酱油、蚝油,用温火蒸熬收汁。9高汤起锅装盘,马利亚上葱花才可。 小窍门1、油温不可以太高,炸伤的时候要不时的翻动,尽可能让其加热均匀分布。

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1青红椒磨碎。2蒜、姜分别小块末。3豆腐小块厚约一厘米的块(一块豆腐小块四块)。

4投放油锅中炸伤至金黄成形捞起沥油,晾凉。5用小刀在豆腐中间凿一条宽槽,呈圆形盒状。6土豆托小丁,加点盐敲蒸锅中蒸烂,搅成泥镶入豆腐盒的宽槽中。

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7锅烧油,把青红椒打碎、姜蒜末和老干妈豆豉一起放入炒香。8放进鲜汤,把豆腐盒排齐用力跳入锅中,水煮、酱油、蚝油,用温火蒸熬收汁。9高汤起锅装盘,马利亚上葱花才可。

小窍门1、油温不可以太高,炸伤的时候要不时的翻动,尽可能让其加热均匀分布。2、蒸熬的时候可轻晃炒锅,避免豆腐粘锅,但不能大力翻动,以免土豆泥瞬。3、配料除了以上那些,还可以特香菇和肉末等。

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3、色泽金黄带绿,豆腐肥嫩香鲜。


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